據美國食物安全網消息，《新發傳染病》雜誌將刊登美國疾控中心一項研討閃現，與以往的觀念不同，阪崎腸杆菌在老年人乃至中年人、青少年人群中的感染率要比嬰幼兒會很普遍。

本次研討對美疾控中心食源性疾病監測數據庫FoodNet上的數據進行了分析。研討人員安娜.鮑文稱，該研討初度審查了嬰幼兒團體之外，阪崎腸杆菌的感染率。

在美國，阪崎腸杆菌感染疫情常與嬰兒配方食物相關聯，雖然這種病菌也會出現在奶粉、茶粉、澱粉傍邊。一歲以下的兒童感染這種病菌後，病菌可進入血液循環，引起嬰兒腦膜炎、大腦與脊柱腫脹。成人感染症狀表現為血液與尿路感染。

研討發現，65歲以上的白叟感染的這種病菌幾率為十萬分之3.9，而嬰兒的感染幾率為十萬分之1.8，白叟感染率是嬰兒的兩倍以上。

美國疾控中心流行病學專家表示，之所以嬰兒感染阪崎腸杆菌是很受重視的，是因為嬰兒的感染症狀也是很嚴峻的，假設出現腦膜炎那麽嬰兒的死亡率高達40%。

太多的孩子吃了太多的鹽，而結果就是他們將來麵臨患高血壓和心髒病的危險，美疾控中心在一份聲明中指出，減少鹽攝入量，將會幫忙孩子避免悲慘而貴重的健康問題。

美疾控中心建議，爸爸媽媽應讓孩子多吃水果蔬菜，幫忙孩子培養少吃鹽的飲食習慣;學校的自動售貨機、小賣部和餐廳應供給少鹽食物。美國農業部上一年曾發布一項規定，嚴厲約束中小學校園內所售零食和飲猜中的糖、鹽、脂肪等含量。